Patatiamo?

Sicuramente non sarò l'unica a cui piacciono le patate, giusto?
Fritte, al forno, lesse, in versione purè, non ne farei mai a meno.
Questo è un piattino semplice e diverso che tempo fa avevo chiamato "svuota frigo"... nome poco romantico, è vero, però il senso è quello!
Quando non si sà che piatto preparare per cambiare un po' il menù della settimana e quando in frigo avete degli affettati e dei formaggi da terminare ecco l'idea che uso io.
Una specie di sformato di patate.
In questo caso avevo delle buone patate biologiche della Val di Gresta, del prosciutto cotto e due formaggi ; il latteria di Dobbiaco e il formaggio Raclette (di cui riparlerò in seguito).
Il procedimento è semplicissimo e un po' mi vergogno a pubblicare una ricetta del genere in mezzo a tutte quelle super che ci sono in rete, ma ecco qui:
Lessare le patate ( io le lesso nel cestello già pelate e affettate così rimangono in fetta)
Prendere una pirofila da forno e imburrarla (pochissimo o mio marito mi sequestra il burro)
Una volta lessate le patate stendere un primo strato, ricoprirlo con il prosciutto (o un altro affettato a scelta) e con il formaggio a dadini.
Fate tre o quattro strati e infornate...
Con lo speck sarebbe l'ideale, ma in questo periodo non lo posso mangiare! ;-)

Forse non uscirà il piatto più gustoso che abbiate mai assaggiato, ma si possono inventare benissimo delle varianti con altri ingredienti.
Intanto, vista anche l'ora BUON APPETITO!